🦐 CHUNG MỘT SỨ MỆNH: THỰC PHẨM CHẤT LƯỢNG CAO CHO VIỆT NAM VÀ VƯƠN TẦM THẾ GIỚI ♻

Vào ngày 9/12/2025, Vietnam Food (VNF) và Viện Công nghiệp Thực phẩm (FIRI) đã chính thức ký kết Biên bản ghi nhớ (MoU), mở ra một chương mới trong quan hệ hợp tác chiến lược. Bằng sự kết hợp giữa tri thức khoa học với tư duy đổi mới trong sản xuất công nghiệp, hai bên đều có chung một khát vọng: mang đến những sản phẩm thực phẩm giàu dinh dưỡng hơn, hương vị trọn vẹn hơn và bền vững hơn cho người tiêu dùng tại Việt Nam — và trên toàn cầu.

Tiên Phong Đổi Mới – Biến Tầm Nhìn Thành Hiện Thực

Được xây dựng dựa trên mối quan hệ đối tác lâu dài và thế mạnh bổ trợ lẫn nhau giữa hai tổ chức, sự hợp tác này đặt nền móng vững chắc cho tương lai:

FIRI: Đơn vị nghiên cứu hàng đầu về khoa học và công nghệ thực phẩm, tiên phong trong công nghệ enzyme, lên men và ứng dụng lợi khuẩn — thúc đẩy tiến bộ khoa học kỹ thuật cho ngành thực phẩm Việt Nam.

VNF: Doanh nghiệp dẫn đầu trong việc chuyển đổi phụ phẩm tôm thành các nguyên liệu chất lượng cao, giàu dinh dưỡng với ứng dụng rộng rãi trong thực phẩm, dinh dưỡng và nhiều lĩnh vực khác — giúp giảm thiểu lãng phí và nâng tầm giá trị cho một trong những ngành thủy sản trọng điểm của Việt Nam.

Đồng Kiến Tạo Các Giải Pháp Thực Phẩm Bền Vững Cho Tương Lai

Thông qua quan hệ đối tác này, chúng tôi đang thúc đẩy sự đổi mới về nguyên liệu nhằm mang lại lợi ích cho cả con người và hành tinh:

Protein/Peptide Cao Cấp: Thiết kế với độ tinh khiết cao, hương vị vượt trội và các lợi ích sức khỏe chuyên biệt nhằm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hiện đại.

Nguyên Liệu Chức Năng & Vật Liệu Sinh Học từ Chitosan: Mở ra những đột phá bền vững như màng phủ thực phẩm ăn được và bao bì sinh học — giúp giảm thiểu cả lãng phí thực phẩm lẫn rác thải nhựa.

Dẫn Dắt Hướng Tới Một Tương Lai Bền Vững Hơn

Bằng cách khơi dậy những giá trị tiềm ẩn trong tài nguyên thiên nhiên, chúng ta sẽ biến những thứ từng bị xem nhẹ thành các giải pháp sẵn sàng cho tương lai — thúc đẩy nền kinh tế tuần hoàn và định hình các hệ thống thực phẩm lành mạnh hơn, có trách nhiệm hơn cho các thế hệ mai sau.

VNF xin gửi lời cảm ơn chân thành đến FIRI vì sự tin tưởng và đồng hành. Cùng nhau, chúng ta đang củng cố vị thế của Việt Nam trên bản đồ đổi mới thực phẩm toàn cầu — kiến tạo một tương lai thông minh hơn, vững mạnh hơn và bền vững hơn cho ngành thực phẩm, tại Việt Nam và vươn xa hơn nữa.