Công ty cổ phần Việt Nam Food (VNF) phát triển chitosan làm chất bảo quản tự nhiên cho thức ăn thú cưng
Thực phẩm tươi, thức ăn sống và thức ăn ướt rất dễ suy giảm chất lượng khi vi sinh vật, nấm mốc và quá trình oxy hóa làm thay đổi màu sắc, mùi vị, kết cấu và rút ngắn thời gian bảo quản. Từ phụ phẩm tôm Việt, Công ty cổ phần Việt Nam Food (VNF) phát triển chitosan — dẫn xuất polysaccharide tự nhiên của chitin — thành giải pháp bảo quản cho thức ăn sống, tươi và ướt của thú cưng. Trong thử nghiệm của VNF, chitosan giúp giảm mạnh lượng vi sinh vật và nấm mốc, đồng thời kéo dài hạn sử dụng, mang lại cho nhà sản xuất thức ăn thú cưng một cách bảo vệ chất lượng mà vẫn giảm phụ thuộc vào phụ gia tổng hợp.
Công ty cổ phần Việt Nam Food (VNF) phát triển AstaPal – astaxanthin tự nhiên cho thú cưng giúp chống oxy hóa
Căng thẳng, ít vận động, tuổi tác và bệnh kéo dài đều có thể làm tăng quá trình oxy hóa trong cơ thể thú cưng, khiến gốc tự do tích tụ và gây tổn thương tế bào. Công ty cổ phần Việt Nam Food (VNF) giải quyết vấn đề này bằng AstaPal – nguồn astaxanthin tự nhiên cho thú cưng được chiết xuất từ tôm, một carotenoid nổi bật với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Nhờ hỗ trợ trung hòa gốc tự do và bảo vệ màng tế bào, AstaPal được thiết kế để làm chậm tổn thương do oxy hóa và duy trì sức sống mỗi ngày cho chó, mèo.
Công ty cổ phần Việt Nam Food (VNF) tham gia sáng kiến do Liên minh châu Âu tài trợ nhằm thúc đẩy kinh tế tuần hoàn ngành tôm, lúa và cà phê
Tôm, lúa và cà phê là những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của nông nghiệp Việt Nam, nhưng đều đang chịu áp lực về phát thải, sử dụng tài nguyên và các yêu cầu bền vững ngày càng cao từ thị trường xuất khẩu. Công ty cổ phần Việt Nam Food (VNF) đã ký Biên bản ghi nhớ hợp tác nhằm góp phần xây dựng kinh tế tuần hoàn ngành tôm cùng chuỗi giá trị lúa và cà phê, phát huy thế mạnh nghiên cứu và chế biến trong gia tăng giá trị phụ phẩm tôm. Hướng đi này nhằm biến phụ phẩm thành nguyên liệu giá trị cao hơn, giảm phát thải và mở rộng các mô hình kinh tế tuần hoàn tại Đồng bằng sông Cửu Long và Tây Nguyên.
Công ty cổ phần Việt Nam Food (VNF) chia sẻ mô hình kinh tế tuần hoàn từ phụ phẩm tôm với thế hệ trẻ
Chiến lược phát triển của một quốc gia sẽ hiệu quả hơn khi dựa trên những thế mạnh cốt lõi và biết bồi dưỡng thế hệ sẽ tiếp nối. Với tinh thần đó, Công ty cổ phần Việt Nam Food (VNF) đã đón tiếp các thực tập sinh của Ban IV (Ban Nghiên cứu Phát triển Kinh tế tư nhân) đến tham quan, trao đổi và chia sẻ cách nghiên cứu biến phụ phẩm tôm thành nguyên liệu giá trị — một mô hình thực tế của kinh tế tuần hoàn từ phụ phẩm tôm. Buổi gặp gỡ cho thấy với người trẻ, đổi mới sáng tạo không nhất thiết bắt đầu từ điều lớn lao, mà có thể khởi nguồn từ việc nhìn lại nguồn lực sẵn có.