ĐIỀU GÌ XẢY RA NẾU VỎ TÔM CÓ THỂ NUÔI DƯỠNG, BẢO VỆ VÀ LÀM SẠCH AO NUÔI?
Trong nuôi tôm, vỏ tôm lột thường bị xem là chất thải, bị loại bỏ, vứt đi và nhanh chóng bị lãng quên.
Nhưng nếu chúng vẫn còn giá trị thì sao?
Tại VietShrimp 2026, VNF đã giới thiệu một mô hình thử nghiệm bắt đầu từ một câu hỏi đơn giản:
Liệu vỏ tôm có thể được thu gom, ổn định và chuyển hóa thành các đầu vào hữu ích cho hệ thống ao nuôi?Mô hình được trình bày bởi Nguyễn Thị Giang Anh (VNF), chia sẻ những kết quả ban đầu từ các thử nghiệm thực địa.
Thay vì chỉ tập trung vào kinh tế tuần hoàn ở giai đoạn chế biến, cách tiếp cận này triển khai ngay tại cấp độ trang trại: Thách thức không chỉ nằm ở kỹ thuật, mà còn ở việc thay đổi thói quen của người nuôi. Sau khi được lấy ra khỏi ao, vỏ tôm thường bị vứt bỏ trên đất, gây ra chất thải không được quản lý và tác động tiêu cực đến môi trường.
• Thu gom tại chỗ từ các ao nuôi quy mô nhỏ
• Tái chế nâng cấp thông qua quá trình chuyển hóa sinh học tại nhà máy của VNF
• Ứng dụng các sản phẩm sinh học thu được quay trở lại hệ thống nuôi
Vì sao điều này quan trọng:• Vỏ tôm chứa chitin, khoáng chất và các dưỡng chất còn sót lại
• Khi không được quản lý, chúng làm tăng tải lượng chất hữu cơ
• Khi được xử lý, chúng có thể chuyển hóa thành các sản phẩm sinh học hữu ích
Các thử nghiệm ban đầu cho thấy vỏ tôm có thể được tái chế thành các sản phẩm sinh học phục vụ dinh dưỡng, kiểm soát dịch bệnh và quản lý chất lượng nước trong hệ thống nuôi tôm.
Dự án này đang được triển khai với sự hợp tác của GIZ, kết hợp giữa chuyên môn kỹ thuật và thử nghiệm thực tế tại thị trường.
Gần đây dự án đã được đăng bài trong mục “Editors’ Picks” của Aquafeed như một mô hình áp dụng trong điều kiện trang trại thực tế.Điều quan trọng không chỉ nằm ở nguyên liệu, mà còn ở cách thức và địa điểm triển khai:
Kinh tế tuần hoàn không nhất thiết phải bắt đầu từ nhà máy mà nó có thể bắt đầu ngay từ ao nuôi.Câu hỏi còn bỏ ngỏ:
Chúng ta có thể đẩy xa đến đâu mô hình nuôi trồng thủy sản tuần hoàn mà không làm tăng độ phức tạp cho người nuôi?Chúng tôi đang tiếp tục thử nghiệm và hoàn thiện mô hình này, đồng thời mong muốn nhận được góc nhìn từ người nuôi, nhà nghiên cứu và các đối tác trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản bền vững.
