Vietnam Food (VNF) trân trọng cảm ơn UNDP Việt Nam đã ghi nhận giải pháp bao trái cây phân hủy sinh học từ chitosan của chúng tôi trong ấn phẩm “Viet Nam’s Plastic Innovation Shift (2020-2025)”.
Ấn phẩm này được xây dựng từ quá trình nghiên cứu chuyên sâu và tham vấn rộng rãi với các bên liên quan do UNDP Việt Nam chủ trì, đã phác họa bức tranh toàn diện về hệ sinh thái đổi mới nhựa tại Việt Nam giai đoạn 2020-2025 – từ chính sách, doanh nghiệp đến các mô hình thí điểm ngoài thực tế, cùng chung mục tiêu giảm ô nhiễm nhựa và thúc đẩy chuyển đổi sang kinh tế tuần hoàn.
Việc VNF được lựa chọn giới thiệu là một trong 18 giải pháp tiên phong góp phần giảm rác thải nhựa tại Việt Nam là một dấu mốc đáng trân trọng. Không chỉ bởi sự ghi nhận, mà bởi giải pháp này phản ánh đúng con đường mà VNF đã kiên định theo đuổi từ những ngày đầu:
giải quyết các vấn đề môi trường bằng chính những dòng rác thải đang tồn tại.
Waste to Waste to Waste – khi một dòng rác thải trở thành lời giải cho dòng rác thải khác
Câu chuyện của VNF bắt đầu từ phụ phẩm ngành tôm.Vỏ tôm – phần từng bị xem là bỏ đi trong quá trình chế biến – nay được VNF xử lý bằng công nghệ sinh học, trở thành chitosan sinh học có giá trị cao.
Từ nền tảng đó, VNF tiếp tục phát triển bao trái cây phân hủy sinh học từ chitosan, hướng tới thay thế bao bì nhựa truyền thống trong sản xuất nông nghiệp và bảo quản sau thu hoạch.
Không chỉ dừng lại ở việc giảm rác thải nhựa, giải pháp này còn góp phần giảm thất thoát sau thu hoạch – một bài toán dai dẳng trong chuỗi giá trị nông nghiệp toàn cầu.
Phụ phẩm tôm → giảm rác thải nhựa → hạn chế thất thoát nông nghiệp.Đó chính là cách VNF hiện thực hóa cách tiếp cận waste to waste to waste trong thực tiễn.
Từ sự ghi nhận đến triển khai trong đời sống sản xuất
Sau khi đạt Giải Nhất Chương trình Plastic Innovation Programme (PIP) của UNDP, giải pháp của VNF không dừng lại ở nghiên cứu hay báo cáo.Hiện nay, dự án đang được triển khai thử nghiệm tại các mô hình canh tác, nhằm đánh giá hiệu quả bảo quản trái cây và khả năng phân hủy sinh học trong điều kiện thực tế, hướng tới khả năng nhân rộng trong sản xuất nông nghiệp.
Với VNF, đổi mới bền vững chỉ thật sự có ý nghĩa khi đi được đến ruộng vườn, nơi người nông dân có thể nhìn thấy hiệu quả rõ ràng, song hành cùng những cải thiện tích cực cho môi trường.
VNF trân trọng cảm ơn UNDP in Việt Nam, BSSC, IBP và các đối tác trong hệ sinh thái đổi mới đã ghi nhận và đồng hành cùng sáng kiến này.
Đọc báo cáo đầy đủ của UNDP Việt Nam tại: