Nông nghiệp Việt Nam mỗi năm mất gần 4 tỷ USD do hậu thu hoạch không hiệu quả. Đây không chỉ là một bước lùi kinh tế – đó là rào cản lớn đối với khả năng cạnh tranh toàn cầu.
Tại Hội nghị Khoa học và Công nghệ Quốc gia về Bảo tồn Sau Thu hoạch, Chế biến Nông nghiệp – Lâm nghiệp – Thủy sản và Cơ khí hóa Nông nghiệp 2025, các chuyên gia nhấn mạnh cách kinh tế tuần hoàn và công nghệ sinh học có thể mở ra giá trị mới từ những gì chúng ta đã từng gọi là “lãng phí. ”
Ông Lộc Phan – Chủ tịch HĐQT Việt Nam (VNF) chia sẻ cách tiếp cận công nghệ sinh học được quốc tế công nhận được thúc đẩy bởi tư duy không lãng phí.Trong số rất nhiều thành phần sinh học có nguồn gốc tôm được chiết xuất từ quy trình của VNF, Chitosan nổi bật – một loại sinh học tự nhiên giúp kéo dài thời gian sử dụng, giảm thất lạc và tăng chất lượng xuất khẩu.
Công nghệ này đã được áp dụng cho chuối, thanh long, sầu riêng, tạo điều kiện cho sản xuất Việt Nam tiếp cận các thị trường yêu cầu như Nhật Bản, Hàn Quốc, Úc.
Việt Nam tạo ra ~160 triệu tấn sản phẩm phụ nông nghiệp mỗi năm (GSO 2020) – một nguồn tài nguyên khổng lồ, chưa khai thác.
Khoa học & công nghệ nắm giữ chìa khóa để biến “lãng thải” này thành “giá trị”, giúp Việt Nam xây dựng động cơ tăng trưởng bền vững với ứng dụng rộng rãi – từ bảo quản sau thu hoạch đến vật liệu sinh học, thực phẩm, dinh dưỡng động vật và giải pháp xanh.
Cách tiếp cận công nghệ sinh học, không rác thải hơn cả một giải pháp công nghệ – đó là tầm nhìn táo bạo cho một tương lai bền vững của nông nghiệp Việt Nam.
“Đừng lãng phí rác thải hải sản — Sự lãng phí của ngày hôm nay là nguồn lực của ngày mai. ”Với những công nghệ xanh phù hợp, Việt Nam có thể biến sản phẩm phụ nông nghiệp thành động cơ tăng trưởng mới trong thập kỷ tới.
VNF chân thành cảm ơn VNEcobiz ( Vietnam EcoBiz ) — nhà phân phối chính thức ngành cây trồng của chúng tôi tại miền Bắc Việt Nam — đã đồng hành cùng chúng tôi tại sự kiện quan trọng này và đồng trưng bày tại hội nghị toàn quốc.VNF trân trọng gửi lời cảm ơn đến Bộ Nông nghiệp và Môi trường ( Bộ Nông nghiệp và Môi trường ) và Viện Kỹ thuật Nông nghiệp và Công nghệ Sau Thu hoạch Việt Nam đã tạo cơ hội cho chúng tôi chia sẻ tại hội nghị.